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盐焗鸡在煽制前不需要用盐或酱油腌制因为在焗制时盐的咸味会渗透到鸡肉里面
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目盐煽鸡在焗制前不需要用盐或酱油腌制因为在焗制时盐的咸味会渗透到鸡肉里面请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 制作锅贴鳝鱼时鳝鱼在贴制前先要用腌制入味; 烤乳猪中乳猪在腌制时不需要的调味料有。
盐焗鸡在煽制前不需要用盐或酱油腌制因为在焗制时盐的咸味会渗透到鸡肉里面
学习时建议同时掌以下几题,松鼠鳜鱼在剞刀处理后需要用盐稍腌制使鱼肉有一个基本味。
叉烧肉在烤制前不需要进行腌制处理否则肉质容易变老。
京葱扒鸭中不需要用到的原料是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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