酥的成品特点是菜肴骨质酥软味鲜咸带酸微甜略有汤汁

题目火靠对火候要求严格汁的浓薄要靠火候来掌握其菜肴的特点为汁浓油亮味醇鲜香不腻口味多鲜咸带甜请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 千岛汁的味感是; 三丁馅的口味特点是味浓香鲜。

酥的成品特点是菜肴骨质酥软味鲜咸带酸微甜略有汤汁

学习时建议同时掌以下几题,清炖鸡孚的菜品特点是。

清炖鸡孚的特点有。

开水白菜的菜品特点是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。