直播课程
论述蛋的特性
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目论述大米的储藏特性请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 论述根菜类贮藏特性; 试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理方法及其工艺控制。
论述蛋的特性
学习时建议同时掌以下几题,下列不属于载制蛋的是。
我国比较著名的糟蛋有浙江的平湖糟蛋和四川的。
在湿蛋的加工中将湿蛋品分为蛋液和湿蛋品三大类别。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯