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面包的组织松软好吃主要是因为在制作过程加入了
来源: 烘焙工考试
发布时间:2017-02-19
题目乳化剂在面包制作过程的作用请注意与下面烘焙工考试题目有着相似或相关知识点, 欲使面包组织松软要稍延长最后发酵时间; 面包放置一段时间后会变硬是因为。
面包的组织松软好吃主要是因为在制作过程加入了
学习时建议同时掌以下几题,下列何者是面包制作的主要材料。
下列何者不是面包制作的主要材料。
制作面包的发酵过程中面团酸碱度PH值会。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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