简述酵母在面包制作中的作用

题目简述面包制作中间醒发作用请注意与下面烘焙工考试题目有着相似或相关知识点, 利用中种法制作吐司面包哪些原料属于中种面团; 面包制作在中种法中中种面团的原料含以下哪些原料。

简述酵母在面包制作中的作用

学习时建议同时掌以下几题,下列何者是面包制作的主要材料。

利用中种法制作吐司面包哪一种材料不属于中种面团。

面包酵母的作用。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。