乳脂肪在加热时属非热敏性成分

题目简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理请注意与下面食品检验学题目有着相似或相关知识点, 是脂肪测定过程中所使用的加热装置; 测定溶液相对密度的常用仪器有。

乳脂肪在加热时属非热敏性成分

学习时建议同时掌以下几题,脂肪是食品中重要的营养成分之一是一种富含热能的营养素是人体热能的主要来源每克脂肪在体内可提供kJ的热。

是脂肪测定过程中水浴锅所使用的加热温度。

牛乳因加热可使脂肪球的发生变化。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。