一般香型酒花在煮沸早期加入苦型花在煮沸晚期加入

题目酒花多酚比麦芽多酚为了充分发挥麦芽多酚的作用通常在煮沸10～30分钟后再加入酒花请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 酒花多酚比麦芽多酚为了充分发挥麦芽多酚的作用通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花; 酒花在啤酒酿造中最主要的成分是。

一般香型酒花在煮沸早期加入苦型花在煮沸晚期加入

学习时建议同时掌以下几题,麦汁煮沸时如何根据酒花的α-酸含量来添加酒花。

麦汁煮沸后加颗粒酒花必需用酒花分离器。

计算题计算酒花添加量某厂糖化麦汁产出量为60KL啤酒总损失5.2%要求啤酒的苦味质为16Bu苦味物质。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。