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笼形水合物
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目对笼形化合物的微结晶描述有误的是请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 离子水合作用; 影响蛋白水合性质的环境因素有和。
笼形水合物
学习时建议同时掌以下几题,蛋白质的水合性好则其溶解性也好。
水合作用亲水和疏水作用原理在食品工业加工中怎样应用。
当PH值为时Pro显示最低的水合作用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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