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计算题在川味腊肉加工生产中其配方原则是在100㎏鲜肉中添加食盐7.5㎏白酒0.5㎏焦糖1.5㎏硝酸钠
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目计算题在缠丝兔加工生产中其配方原则是100㎏鲜兔肉添加食盐5.5㎏白糖1㎏黄酒0.5㎏硝酸钠0.02请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 下列属于肉制品发色剂的是; 在肉制品加工中1996年我国颁布的食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996对硝酸钠规定的最大使用。
计算题在川味腊肉加工生产中其配方原则是在100㎏鲜肉中添加食盐7.5㎏白酒0.5㎏焦糖1.5㎏硝酸钠
学习时建议同时掌以下几题,在肉制品加工中1996年我国颁布的食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996对亚硝酸钠规定的最大使。
传统上下列何种肉制品之加工有添加亚硝酸钠。
下列那一项不属于食品添加物范围。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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