说出啤酒中九种主要风味及常见异杂味的风味特征

题目啤酒中几种主要风味缺陷物质的阈值是异戊醇乙醛丁二酮请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 啤酒老化过程风味变化的总趋势是苦味甜味同时伴有面包味焦糖味等不良风味; 啤酒中的主要风味化合物其风味强度大于去除这类物质会使啤酒风味有很大的改变。

说出啤酒中九种主要风味及常见异杂味的风味特征

学习时建议同时掌以下几题,啤酒风味轮中级术语用来进行啤酒风味的交流级术语用来命名和定义啤酒中发现的每一种可以分辨的风味。

去除啤酒中的某一种次要风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。

的风味强度在0．1～0．5FU之间去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。