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菌类原料一定要烫透或煮透后食用这样可以使原料
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目菌类原料一定要烫透或煮透后食用这样可以使原料请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 菌类原料一定要烫透或煮透后再食用这样可以使原料; 凉拌菌类菜肴时一定要将原料进行处理。
菌类原料一定要烫透或煮透后食用这样可以使原料
学习时建议同时掌以下几题,碱水涨发后的原料一定要后才能食用。
碱发后的原料一定要进行处理后才能食用。
脆皮大肠中大肠在煮制时一定要煮透。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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