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脆炸直虾的质量要求是起发好表面圆滑疏松眼细且均匀色泽金黄耐脆无
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目脆炸直虾质量要求是起发好表面圆滑疏松眼细且均匀色泽金黄耐脆无请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄甘香酥脆表面; 涨发好的燕窝要求色泽质地柔软而不无杂质无燕毛。
脆炸直虾的质量要求是起发好表面圆滑疏松眼细且均匀色泽金黄耐脆无
学习时建议同时掌以下几题,制作脆炸直虾的直虾其初步加工方法是剥去虾头虾壳留下虾尾挑去虾肠在三刀深约1/3。
芋头件炸好的标准是。
发好的燕窝质地柔软色泽洁白不泻身和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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