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食品添加剂按其用途不同可分为膨松剂赋香剂凝固剂乳化剂防腐剂等
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目食品添加剂按其可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 食品添加剂按其原料来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类; 食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然 营养素范围的。
食品添加剂按其用途不同可分为膨松剂赋香剂凝固剂乳化剂防腐剂等
学习时建议同时掌以下几题,食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的。
植脂奶油是以植物油脂为主要原料加入水乳化剂稳定剂等配料加工而成的。
植脂奶油是以植物油脂为主要原料加入水甜味剂稳定剂等配料加工而成的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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