某料成本系数为1.8若购进单价为18元/kg的同质量的原料8kg此料的单位成本是14.4元/kg

题目某料成本系料1.8若购进单价为18元/kg的同质量的原料8kg此料的单位成本是14.4元/kg请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 某料成本系数1.8若购进单价为18元/kg的同质量的原料8kg此料的单位成本是14.4元/kg; 某个厨师包饺子用面粉300g每kg成本8元制作30个皮用肉馅200g每kg成本32元制作20个馅心此。

某料成本系数为1.8若购进单价为18元/kg的同质量的原料8kg此料的单位成本是14.4元/kg

学习时建议同时掌以下几题,某毛料单价12元/kg出材率60%净料单位成本应为20元/kg。

某菜用肉丝200g已知猪通脊进价22元/kg的加工成肉丝净料率为80%下脚料碎肉作价10元/kg其他。

某料进价12元/千克加工后单位成本20元/千克此料的成本系数是0.6。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。