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鱼体为腐败变质
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目鱼体为腐败变质请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 鱼体为腐败变质; 食品腐败变质包括以下四点1食品的腐败变质原因2食品腐败的危害3食品腐败的条件4食品腐败的因素。
鱼体为腐败变质
学习时建议同时掌以下几题,当蟹类腐败变质时蟹体腹面出现黑印。
酸性食品不容易腐败变质因而耐酸的酵母霉菌在酸性食品中可阻止食品的腐败变质。
为蟹类的腐败变质现象。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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