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香菜在菜肴中一般多作使用
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目菜肴的分量与盛器大小相适合一般情况下菜肴约占盛器的请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 鸡油一般用于菜肴制作的; 烹法制作菜肴调味成菜前原料一般都要经过。
香菜在菜肴中一般多作使用
学习时建议同时掌以下几题,在法式菜肴制作中烹制清汤一般选用的调味酒是。
菜肴的类别不同调味时盐的用量也不同炒蔬菜的用盐量一般为。
在法式菜肴制作中烹制水果一般选用的调味酒是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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