以菜点的毛利率为基数的定价方法是

题目餐饮企业为产品定价时的程序包括请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 饮食定价程序包括等内容; 将具有竞争力的同行菜单上的产品价格作为自己菜单上各式菜点价格的参考这种定价方法是。

以菜点的毛利率为基数的定价方法是

学习时建议同时掌以下几题,若某菜品成本毛利率为40%则其销售毛利率为60%。

单件成品的售价有两种计算公式理论售价=菜点总成本÷1－销售毛利率理论售价=菜点总成本×1＋成本毛利率。

我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。