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当食品pH为4.5以下时致病菌和绝大部分腐败菌都可被抑制杀灭
来源: 营养师基础知识(公共科目)
发布时间:2017-02-27
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当食品pH为4.5以下时致病菌和绝大部分腐败菌都可被抑制杀灭
学习时建议同时掌以下几题,奶超高温巴氏消毒的目的之一是。
低温保藏食品的原理主要是低温可以。
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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