存放食品时应做到离地隔墙以利于通风换气其距离一般要求是

题目库房内应设置足够数量的存放架其结构和位置应能使食品和物品距离墙壁和地 面均为10Cm以上以利于空气流请注意与下面食品药品安全监察员题目有着相似或相关知识点, 食品贮存隔墙离地指食品与墙面保持一定的距离地面应有辅垫; 使用灭蝇灯的应悬挂于距离地面2m左右高度且与食品加工操作场所保持一定 距离 。

存放食品时应做到离地隔墙以利于通风换气其距离一般要求是

学习时建议同时掌以下几题,餐饮服务单位使用灭蝇灯的应悬挂于且应与食品加工操作场所保持 一定距离。

食品在烹饪后至发放前一般不超过2个小时若超过2个小时存放的应当在 的条件下存放。

食品在冷藏冷冻柜库内贮藏时为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求应将食品整齐地堆积挤压后存放 。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。