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关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目关于冷菜装盘中拼盘的正确叙述是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 对冷盘装盘类型可概括为单盘拼盘艺术盘三类; 什锦排盘的装盘是由10种左右构成是多种冷菜原料组配的特例。
关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指
学习时建议同时掌以下几题,什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成多种冷菜原料经适当加工可制成大小有度刀工精细并有一定高度的大。
普通拼盘是指单盘。
冷菜装盘手法中关于覆的正确叙述是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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