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是指冷菜大多数以一种原料组成一盘菜肴
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目单一原料冷盘是指冷菜大多数以组成一盘菜肴请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴主要用于; 多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴除外主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
是指冷菜大多数以一种原料组成一盘菜肴
学习时建议同时掌以下几题,关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指。
冷菜造型艺术是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀来反映菜肴形状的一种造型艺术。
单一菜品的色彩搭配主要是指。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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