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冷菜装盘的基本步骤一般可分为垫底盖面三个步骤
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目冷菜装盘的步骤一般分为围边盖面三个步骤请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底围边和; 冷菜装盘包括垫底和盖面两个步骤。
冷菜装盘的基本步骤一般可分为垫底盖面三个步骤
学习时建议同时掌以下几题,传统冷菜装盘的基本步骤是垫底围边和。
凉菜单碟装盘时一般都要经过的步骤。
冷菜拼摆的步骤是盖面点缀。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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