灌酒温度应严格控制在℃过高的酒温易引起CO2逸散而产生冒酒现象

题目酒液在等压下灌装酒温要低压力要稳尽量避免CO2的损失和酒液溢流请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 发酵后期贮酒时发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量; 发酵罐在发酵旺盛的高温期以控制温度为主罐内酒液靠温差自由对流减少了温度和CO2含量的梯度差。

灌酒温度应严格控制在℃过高的酒温易引起CO2逸散而产生冒酒现象

学习时建议同时掌以下几题,倒酒硅胶添加时间必须控制在倒酒全过程的85﹪以上。

倒酒硅胶添加时间必须控制在倒酒全过程的以上。

简述灌酒时出现喷涌冒酒的原因。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。