批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是

题目冷餐酒会冷菜的成本一般占总成本的请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 制定菜肴规格质量成本清单包括; 在厨房范围内是指构成产品的原料耗费之和。

批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是

学习时建议同时掌以下几题,某菜肴售价48元成本毛利率50%则该菜成本为元。

大包酥一般适合于。

制做糖醋黄河鲤鱼成本18元销价40元则该菜销售毛利率为。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。