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一但大麦中的组织破坏大麦就失去发芽能力
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目下列麦芽制造步骤正确的是请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 麦芽的制备工艺流程为; 大麦的水敏感性是大麦吸收较多水分后加快发芽的现象。
一但大麦中的组织破坏大麦就失去发芽能力
学习时建议同时掌以下几题,大麦发芽的目的。
大麦发芽进通风分为和。
大麦中蛋白质含量的高低对大麦发芽糖化发酵以及成品酒的泡沫风味稳定性都有很大影响啤酒酿造用大麦一般要求。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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