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发酵过程中无法通过酵母的发酵减少的物质是
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目啤酒发酵过程主要物质变化叙述错误的是请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 发酵过程中酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖; 下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度高活性强酵母可长时间连续使用设备利用率高发酵条件易于控制发酵。
发酵过程中无法通过酵母的发酵减少的物质是
学习时建议同时掌以下几题,在啤酒发酵过程中可发酵糖约有96%发酵为和是代谢的主产物发酵副产物主要有等。
在啤酒发酵过程中可发酵糖约有96%发酵为乙醇和是代谢的主产物。
上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母用这类酵母发酵生产的啤酒叫。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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