在菜肴香味组配时当时应突出主料的香味

题目主料香味不足的菜肴在组配时应突出辅料的香味如请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 菜肴组配应以主料的香味为主辅料调料起辅佐衬托主料香味的作用; 菜肴的组配中主料香味较好的就应充分突出其香味如。

在菜肴香味组配时当时应突出主料的香味

学习时建议同时掌以下几题,主料香味不佳的菜肴组配时应用调味品的香味加以覆盖如。

菜肴组配不合理会减弱主料的香味如。

在菜肴组配时香味的原料相搭配会使菜肴风味更加突出。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。