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白切肉在煮制肉料时应煮至时即可
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目白切肉在煮制肉料时应加入等调料去腥增香请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 带骨方肉在制作虎皮扣肉第一步煮制时应采用; 回锅肉的操作关键有。
白切肉在煮制肉料时应煮至时即可
学习时建议同时掌以下几题,下列正确的卤水调配操作程序是。
卤水调配的操作程序是。
回锅肉在煮制时肉的成熟度应该是 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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