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回锅肉在煮制时肉的成熟度应该是程度
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目回锅肉在煮制时肉的成熟度应该是 请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 回锅肉如果在煮制时过于软烂则猪肉会失去弹性而不能卷曲; 回锅肉的操作关键有。
回锅肉在煮制时肉的成熟度应该是程度
学习时建议同时掌以下几题,回锅肉应选择五花肉作为原料。
回锅肉的烹饪方法是 。
川式回锅肉一菜是选用猪身上制作的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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