奶粉以鲜奶为主料一般有全脂奶粉半脂奶粉脱脂奶粉等

题目脱脂奶粉请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料一般有牛奶酸奶奶粉鲜奶油乳酪等; 乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料一般有酸奶炼乳奶粉鲜奶油乳酪等。

奶粉以鲜奶为主料一般有全脂奶粉半脂奶粉脱脂奶粉等

学习时建议同时掌以下几题,鲜奶油是从中分离而成的乳制品一般呈乳白色或浅黄色具有丰富的营养价值和食用价值。

乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料一般有牛奶酸奶炼乳奶粉牛油乳酪等。

硬质面包的用料根据配方的不同而略有差异但一般用料有面粉糖油脂鸡蛋酵母奶粉盐等。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。