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搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目凝固型酸乳请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 搅拌型酸乳; 试述搅拌型酸乳的加工工艺及要点。
搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同
学习时建议同时掌以下几题,酸乳凝固不良或者不凝固的原因有哪些怎样解决。
酸乳的形成机理。
写出凝固性酸乳的加工工艺流程。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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