乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料其蛋白质含量高于配制型乳饮料

题目乳酸菌是可利用蛋白质发酵而产生大量乳酸的一类微生物通称请注意与下面二级营养师题目有着相似或相关知识点, 发酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下通过乳酸菌发酵或乳酸菌酵母菌共同发酵制成的酸性乳制品发酵乳制品; 人乳中的乳糖高于牛乳在肠道中被乳酸菌利用后产生乳酸可抑制大肠杆菌 的生长并促进钙的吸收 。

乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料其蛋白质含量高于配制型乳饮料

学习时建议同时掌以下几题,蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料添加或不添加辅料制成的蛋白质含量。

乳饮料不是乳制品它含糖量高蛋白质含量营养价值低。

以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料其特征指标为总固形物。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。