简述发生蛋白质破败病处理的方法

题目简述啤酒酿造中蛋白质及其水解产物和啤酒的关系请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 啤酒中的大分子蛋白质由于有巯基蛋白质氧化聚合导致啤酒中形成颗粒混浊在瓶底形成较松散沉淀物酒液测恢复澄; 糖化过程中影响蛋白质分解的因素。

简述发生蛋白质破败病处理的方法

学习时建议同时掌以下几题,利用麦芽中的内外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸。

蜂蜜的主要成分有。

简述原料稻壳及其处理方法。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。