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简述黄酒发酵特点
来源: 酿酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目简述黄酒发酵的主要特点请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 黄酒发酵特点是什么; 新工艺黄酒以取代自然发酵以大型的发酵生产设备代替小型的手工操作。
简述黄酒发酵特点
学习时建议同时掌以下几题,试述黄酒的抑制发酵原理该法适宜酿制何种类型黄酒。
传统工艺的黄酒以及淋饭酒母为糖化发酵剂进行自然的多菌种的混合发酵生产而成。
简述摊饭法发酵的工艺特点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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