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贴标时的粘合剂要求pH初粘性好适宜
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目对瓶啤酒贴标过程有哪些要求请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 高温瞬时灭菌为利用薄板换热器对啤酒液进行温时间的予处理后再进行灌装和贴标; α-酸是衡量酒花质量的重指标α-酸呈弱酸性在低pH值时溶解度降低苦味在高pH值时苦味。
贴标时的粘合剂要求pH初粘性好适宜
学习时建议同时掌以下几题,啤酒品评环境要求和温度适宜。
品评时间一般都认为在上午时下午时较适宜。
类黑素的反应与pH值有关pH为时最有利于类黑素的形成。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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