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贵妃鸡翅是采用烹调方法烹制
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目贵妃鸡翅主要是因为故名请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 贵妃鸡翅是采用初步熟处理的方法; 炖焖煨等烹调方法多采用小火长时间烹制。
贵妃鸡翅是采用烹调方法烹制
学习时建议同时掌以下几题,关于烹调法和烹调技法的论述错误的是。
所谓的烹调技法就是烹制工艺的方法它反映的是烹制方法的工艺类型。
驴肉中常含有致病微生物故烹制驴肉不宜采用炒爆等快速成菜的烹调方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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