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烹饪原料品种的分类方法之一是
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目糖醋鲤鱼的主料是鲤鱼主料一词运用了哪种原料分类方法请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的对烹饪原料进行不同类别的划分; 烹饪原料按照烹饪运用分类可分为辅料和作料。
烹饪原料品种的分类方法之一是
学习时建议同时掌以下几题,按烹饪原料的性质分类可分为动物性原料矿物性原料和人工合成。
汤汁的分类方法。
柴把鸭子的命名方式是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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