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汆烫鳝鱼时加入有去腥增香的作用
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目烫制鳝鱼时水中加葱姜酒醋有去腥增香等作用其中醋较适宜的浓度为请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 汆烫鳝鱼时加入食盐有利于; 汆烫鳝鱼时加入食醋有增加的作用。
汆烫鳝鱼时加入有去腥增香的作用
学习时建议同时掌以下几题,熟烫无鳞鱼时加入葱姜和黄酒的主要作用是。
熟烫无鳞鱼时加入的主要作用是去腥增香。
汆烫鳝鱼时加入食盐其溶液浓度为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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