生料成本的核算程序为→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本

题目生料成本核算程序为→拆卸毛料→称量生料质量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 生料成本等于毛料总值减去下脚料和废弃物价值后与生料质量的乘积; 生料成本等于毛料总值减去的价值后除以生料质量的比值。

生料成本的核算程序为→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本

学习时建议同时掌以下几题,生料成本等于毛料总值下脚料和废弃物总值后除以生料质量的比值 。

生料成本等于毛料总值扣除下脚料和废弃料总值后与的比值。

计算生料成本需要的指标有。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。