山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味内地以鲜咸为主沿海以咸鲜为特色

题目淮扬菜的口味特色有请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 火靠对火候要求严格汁的浓薄要靠火候来掌握其菜肴的特点为汁浓油亮味醇鲜香不腻口味多鲜咸带甜; 酥的成品特点是菜肴骨质酥软味鲜咸带酸微甜略有汤汁。

山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味内地以鲜咸为主沿海以咸鲜为特色

学习时建议同时掌以下几题,以下内容最不符合浙江菜特点的选项是。

烹的主要特点是外焦里嫩色泽美观味香醇以鲜咸为主略带甜味或以甜酸味为主。

鲁菜的调味特色以为主。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。