蒸发强度是麦汁煮沸时蒸发掉的水分比例相当于混合麦汁量减少的百分数

题目麦汁煮沸时有一种含硫化合物是典型的啤酒劣味物质口味界限只有40--60µg/L因此煮沸时要尽量将其蒸请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 麦汁煮沸时有一种含硫化合物是典型的啤酒劣味物质口味界限值只有40～60μg/L因此煮沸时要尽量将其蒸; 计算题计算煮沸蒸发率满锅麦汁量为36000升煮沸终了麦汁量为32900升问蒸发率为多少。

蒸发强度是麦汁煮沸时蒸发掉的水分比例相当于混合麦汁量减少的百分数

学习时建议同时掌以下几题,10%的麦汁蒸发强度是煮沸过程良好的标志。

计算题计算定型麦汁产量和浓度某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL满锅麦汁浓度8.8°P煮沸90min煮沸。

过滤槽过滤麦汁时从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要如果在头道麦汁过滤时就违反这。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。