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同一规格质量的原料由于加工技术的不同原料的出材率
来源: 西式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目同规格质量的原料由于加工技术的不同原料的出材率请注意与下面西式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 原料损耗重量与加工前原料重量的比是; 原料损耗重量与加工前原料重量的比是 。
同一规格质量的原料由于加工技术的不同原料的出材率
学习时建议同时掌以下几题,加工后原料单位成本等于加工前原料单价与的比。
原料损耗重量与加工前原料重量得比就是。
原料加工后的单位成本等于乘以原料购进价。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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