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在一般情况下香菇适合的涨发方法
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目一般情况下经油发后的干料质量比涨发前减少左右请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 滑油的油温在一般情况下应控制在; 制作酿香菇时香菇应该选择。
在一般情况下香菇适合的涨发方法
学习时建议同时掌以下几题,香菇l.50kg涨发后得净水发香菇3.75kg则香菇的净料率为。
人对味道的感觉是一个综合的过程一般情况下人味觉的产生是由舌头上的开始的。
制作酿香菇时应该选择的香菇。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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