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适合油发的原料一般适合发
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目适合油发的干货原料大都含有丰富的胶原蛋白油发时原料的含水量不能太大油温也不能太高最适合的油温是60~请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 既适合油发又适合水发的原料是; 适合油发的干货原料为动物整体的一部分。
适合油发的原料一般适合发
学习时建议同时掌以下几题,胶质丰富芥蒂组织多的干料一般适合于。
油发是将适合油发的含胶原蛋白充足的原料在油中加热使胶原蛋白膨胀的方法。
适合的干货原料大都含有丰富的胶原蛋白。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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