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调配酸辣味时宜在锅中久煮这样会使减弱
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目调配酸辣味时如果胡椒粉投放过多不仅味道会很辣而且食用后易产生的不适症状请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 调配酸辣味时是可以直接投放在器皿中的; 调制热菜酸辣味的辣味调味原料是。
调配酸辣味时宜在锅中久煮这样会使减弱
学习时建议同时掌以下几题,川菜中甜戚酸辣香鲜平行并重的味型是。
调酸辣味时一般调料在投放比较合适。
XO酱中起确定辣味作用的调配料是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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