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可以单独成味的基本味是
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目汤卤可以决定卤制菜肴的请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 在调制咖喱味时确定基本味应加入; 人的舌头根部对味最敏感。
可以单独成味的基本味是
学习时建议同时掌以下几题,两种相同味感的呈味物质共同使用时其味感增强的现象叫味的相乘现象。
炖牛肉时应该使用冷水这样可以保持肉味鲜美.。
对于用糖量下列说法正确的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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