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川菜中甜戚酸辣香鲜平行并重的味型是
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目荔枝味型的特点是请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 运用于川菜冷菜制作的味型有哪些; 酱油除为菜品确定咸味外还有等作用。
川菜中甜戚酸辣香鲜平行并重的味型是
学习时建议同时掌以下几题,怪味是菜系的特色味型。
南豆腐的特点是。
卤制冷菜的特点是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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