大麦发芽过程中在合成根芽叶芽的同时释放出分泌至糊粉层由此诱导出各种水解酶类

题目大麦的酚类物质主要存在于和糊粉层中请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 大麦的酚类物质主要存在于胚乳中少数存在于谷皮和糊粉层中; 酒花长期贮存后香味逐渐消失出现一种奶酪异臭这是酒花油氧化反应水解后释放出的酸所致。

大麦发芽过程中在合成根芽叶芽的同时释放出分泌至糊粉层由此诱导出各种水解酶类

学习时建议同时掌以下几题,麦粒的胚部是生长器官是供胚生长的贮藏物质则是产生各种水解酶的主要部位。

大麦发芽过程中酶原被激活并形成大量的酶产生各种水解酶的部位在麦粒的胚部分。

大麦吸水膨胀至发芽结束时浅色麦芽根芽的长度为麦粒的2～2.5倍深色麦芽的根芽长为麦粒的l～1.5倍。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。