生熏白鱼的熏料中洒少量的水目的是便于原料

题目熏的方法除了能使原料具有特殊的风味外还具有的作用请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 熏是利用使原料成熟的一种加工方法; 肉松属于。

生熏白鱼的熏料中洒少量的水目的是便于原料

学习时建议同时掌以下几题,烹饪原料中的水分分为束缚水和。

熏实际上是蒸和两种烹饪方法的结合。

冷菜熏制方法选用不同的熏料一般以为主。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。