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某毛重2500克出材率60%其损耗率应为40%
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-01
题目某毛料重2500g出材率60%其损耗率应为40%请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 加工后原料重量是乘积; 加工前原料重量是的比。
某毛重2500克出材率60%其损耗率应为40%
学习时建议同时掌以下几题,某毛料2500克出材率80%此料的净重应为3250克。
原料损耗重量与加工前原料重量的比是。
原料损耗质量与加工前原料质量的比是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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